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Entrées

Toutes nos entrées peuvent être pris en plat moyennant un supplément.

Toutes nos huîtres sont fraîchement conservées dans notre vivier et servis avec un vinaigre de framboises à l’échalote et du pain beurré.

Entrées froides Koude voorgerechten – Cold starters

Carpaccio de bœuf Argentin,

€16.90

huile de truffe blanche, roquette, tomates confites et copeaux de Parmesan DOP

Saumon fumé de Norvège artisanal tranché main,

€19.80

échalote, persil frais et pain toasté

Foie gras d’oie au torchon,

€22.90

confiture d’oignons rouges à la framboise et toast de pain brioché
( + Verre de Sauterne ………….. €7.60 )

Les 6

Huîtres creuses de Zélande fraiches de notre vivier,

€15.90

vinaigre de framboise à l’échalotte et pain beurré

Les 9

Huîtres creuses de Zélande fraiches de notre vivier,

€23.90

vinaigre de framboise à l’échalotte et pain beurré

Les 12

Huîtres creuses de Zélande fraiches de notre vivier,

€31.80

vinaigre de framboise à l’échalotte et pain beurré

Les 6

Huîtres plates de Zélande fraiches de notre vivier,

€21.90

vinaigre de framboise à l’échalotte et pain beurré

Les 9

Huîtres plates de Zélande fraiches de notre vivier,

€32.90

vinaigre de framboise à l’échalotte et pain beurré

Les 12

Huîtres plates de Zélande fraiches de notre vivier,

€43.80

vinaigre de framboise à l’échalotte et pain beurré

Les 6

Huîtres Fines de Claire fraiches de notre vivier,

€17.90

vinaigre de framboise à l’échalotte et pain beurré

Les 9

Huîtres Fines de Claire fraiches de notre vivier,

€26.90

vinaigre de framboise à l’échalotte et pain beurré

Les 12

Huîtres Fines de Claire fraiches de notre vivier,

€35.80

vinaigre de framboise à l’échalotte et pain beurré

Entrées chaudes Warme voorgerechten – Warm starters

Croquettes de crevettes grises

€18.90

de la Mer du Nord fait maison

Fondu de fromage Vieux Bruges

€14.70

fait maison

Foie gras d’oie poêlé,

€23.50

Granny Smith caramélisée, réduction au sirop de Liège
( +Verre de Sauterne ………….. €7.60 )

Scampi à l’ail au beurre de ferme

€16.70

Scampi crème à l’ail

€16.80

Scampi Diabolique façon Signature

€16.90

6 huîtres creuses de Zélande gratinées en persillade,

€18.90

ail, réduction au Sancerre blanc

Pour le bon déroulement du service en cuisine, il est préférable de réduire votre commande à 3 entrées et 3 plats différents à partir de 8 personnes