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Entrées

Pour toute information concernant les allergènes, veuillez-vous adresser à notre équipe de salle.

Toutes nos entrées peuvent être prises en plat moyennant un supplément de 50%.

Pour le bon déroulement du service en cuisine, il est préférable de réduire votre commande à 3 entrées et 3 plats différents à partir de 8
personnes.

Entrées froides Koude voorgerechten – Cold starters

Jambon Pata Negra Bellota,

€29.50

48 mois Premium AAA, pain grillé à l’huile d’olive et ses tapenades

Carpaccio de bœuf,

€19.80

huile de truffe blanche, copeaux de parmesan AOC et roquette

Assiette de roquette fraîche,

€18.90

accompagnée de condiments et de vinaigrette maison

Festival de tapenades fraîches maison,

€19.50

servi avec ses pains grillés à l’huile d’olive extra vierge

Les 6

Crevettes géantes “Royales” BIO,

€3.90 pp

en bouquet et sa cocktail maison au Single Malt

Les 9

Crevettes géantes “Royales” BIO,

€3.85 pp

en bouquet et sa cocktail maison au Single Malt

Les 12

Crevettes géantes “Royales” BIO,

€3.80 pp

en bouquet et sa cocktail maison au Single Malt

Les 6

Huîtres Creuses de Zélande fraîches de notre vivier,

€4.50 pp

vinaigrette aux fruits de la passion et du pain beurré

Les 9

Huîtres Creuses de Zélande fraîches de notre vivier,

€4.45 pp

vinaigrette aux fruits de la passion et du pain beurré

Les 12

Huîtres Creuses de Zélande fraîches de notre vivier,

€4.40 pp

vinaigrette aux fruits de la passion et du pain beurré

Les 6 | Silver Medal Paris 2024

Huîtres Baby KYS de Carnac fraîches de notre vivier,

€4.90 pp

vinaigrette aux fruits de la passion et du pain beurré

Les 9 | Silver Medal Paris 2024

Huîtres Baby KYS de Carnac fraîches de notre vivier,

€4.85 pp

vinaigrette aux fruits de la passion et du pain beurré

Les 12 | Silver Medal Paris 2024

Huîtres Baby KYS de Carnac fraîches de notre vivier,

€4.80 pp

vinaigrette aux fruits de la passion et du pain beurré

Les 6

Huîtres Fines de Claire fraîches de notre vivier,

€4.70 pp

vinaigrette aux fruits de la passion et du pain beurré

Les 9

Huîtres Fines de Claire fraîches de notre vivier,

€4.65 pp

vinaigrette aux fruits de la passion et du pain beurré

Les 12

Huîtres Fines de Claire fraîches de notre vivier,

€4.60 pp

vinaigrette aux fruits de la passion et du pain beurré

Entrées chaudes Warme voorgerechten – Warm starters

2 ou 3 pièces

Croquettes de crevettes grises,

€13.40 pp

de la Mer du Nord faites maison

2 ou 3 pièces

Croquettes de fromage Vieux Bruges

€9.80 pp

faites maison

Foie gras d’oie poêlé,

€26.90

Granny Smith caramélisée, réduction au sirop de Liège
( +Verre de Moelleux ………….. €8.60 )

Scampi à l’ail au beurre de ferme

€22.70

Scampi à la crème d’ail

€22.80

Scampi Diabolique,

€22.90

relevé façon Signature à la bisque de homard

Mélange de légumes BIO du marché,

€21.50

parfumés au basilic, poêlés à l’huile d’olive extra vierge

Brasserie Signature
Réservation en ligne

ou téléphoner au

+32 (0)2 230 60 40